Ingredientes:
1 pedacito de canela
500ml de leche
1limon
maicena 25gr
4 yemas de huevo
azucar 100gr
nuez moscada cantidad deseada
azucar negra cantidad deseada
rallar la cascara del limon tratando de no tocar la parte blanca para que no le de sabor amargo
disolver la maicena con la leche
incorporar las especies y el limon rallado a la leche
mezclar las yemas de huevo
incorporar con un colador la leche que dejamos que aguarre el gusto de las especies
cocinar por unos minutos
poner la crema en compoteras y emfriar servir con azucar negra y flamear
espero que les guste esta receta y la disfruten saludos
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