Ingredientes:
1 zapallo grande (zucca)
1 cebolla
100gr de manteca
300gr de parmegiano queso rallado
caldo de carne o de verdura agusto
sal,pimienta,nuez moscada
aceite de oliva
Cortar la zucca a cubos
dejar cocinar sin quemar mesclando continuamente
Agregar la zucca y el caldo cocinar hasta que se desarme
pasar en un pasapapa
hasta terminar con todos los pedasitos tambien se puede pasar en la procesadora o mixcer
cuando la crema esta lista agregamos la manteca la nuez moscada, sal ,pimienta
por ultimo incorporamos el parmegiano
- Donde obtenemos esta espectacular velutata de zucca espero que la disfruten y hasta la proxima receta
Commenti
Posta un commento