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martedì 18 luglio 2017

Farfalle burrata ,pomodoro ,basilico

Ingredientes 

500 gr de pasta a forma de moñitos o farfalla 
400 gr de pomodoro 
1 burrata tipo de musarella 
Albaca 10 hojas 
2 spicchi de ajo 
Sal pimienta ,crema de leche , aceite de oliva 


Carne con salsa de pimientos y escaloña

Carne con salsa de pimientos y escaloña 

600 gr de bondiola fresca de credo cortada a máquina 
2 pimientos grandes verdes 
1 escaloña 
2 cucharas de manteca 
Sal pimienta 
1 cuchara de aceite extra virgen 

Preparación 
Pasar los pimientos y la escaloña por el mixer con 1 cuchara de aceite y un poco de agua .En una sartén llevar dos cucharas grandes de manteca e incorporar el compuesto dejar cocinar agregar la carne condimentar con sal y pimienta a gusto . Si se desea se puede acompañar con papas al horno a la holandesa lavar las papas cortarlas preparar un compuesto de aceite 2 cucharas romero jugo de limón pimienta sal y salvia cortadita pasar las papas por el mismo e disponer en una asadera y llevar a horno por 30 minutos a 180 grados espero les guste y nos vemos en mi próxima receta 



martedì 14 febbraio 2017

domenica 1 gennaio 2017

Berenjenas rellenas con carne

Berenjenas rellenas con carne 

6 berenjenas chicas
300gr de carne picada 
100 gr de parmigiano 
3 huevos 
Sal y pimienta 
En un bols mesclas la carne el parmigiano los huevos sal pimienta 
Vaciar las berenjenas el interior cortarlo picado chiquito y mesclar con la carne .
Rellenar las berenjenas y cocinar en horno a 180 grados hasta che tomen color dorado servir acompañado de pure buen apetito .