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domenica 30 luglio 2017

Pan 🍞 esponjoso

Ingredientes 

500 gr de harina 00
300 ml de leche tibia 
30 gr de azucar 
7 gr de sal
50 gr de manteca derretida 
1 sobre de levadura seca 
Procedimientos 
Hacer una corona con la harina y agregar el sal  , en una jarra entibiar la leche agregar una cucharadita de harina el azúcar y mesclar incorporar la levadura mesclar y dejar leudar hasta que haga espuma verter el compuesto al centro de La Corona de harina junto a la manteca amasar muy bien todos los ingredientes por 10 minutos . Dejar leudar por 1 hora cuando el volumen es el doble dividir en 4 la masa y estirar en forma circular cortar en porciones y darle forma de pancito si uno quiere se pueden rellenar yo los realicé con atún , se les puede poner también jamón queso o salame . Pintar con un huevo .Dejar leudar y cocinar por 20 minutos a 180 gr 



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