SALSA CRIOLLA ARGENTINA

 

 Salsa Criolla Argentina

Origen

La salsa criolla es un clásico de la mesa argentina y sudamericana. Fresca, colorida y llena de sabor, acompaña desde los asados a la parrilla hasta carnes al horno, pescados e incluso empanadas. Su origen se remonta a la fusión de la cocina española y mediterránea con los productos locales del Río de la Plata. Es considerada “prima hermana” del chimichurri, pero con una textura más fresca y jugosa gracias a sus vegetales cortados en cubitos.

🥗 Ingredientes principales

• 3 tomates maduros

• 1 cebolla morada

• 1 pimiento rojo

• 1 pimiento verde

• 2 cucharadas de orégano

• Sal y pimienta negra al gusto

• Aceite de oliva virgen extra (o de semillas)

• 4 cucharadas de vinagre de vino

🍽️ Preparación

Se cortan las verduras en cuadritos pequeños, se sazonan con orégano, sal, pimienta, aceite y vinagre. Luego se mezclan bien y se dejan reposar en refrigeración al menos 24 horas, lo que potencia la acidez del vinagre y realza la frescura de los vegetales.

💪 Valor nutricional (porción de 50 g aprox.)

• Calorías: ~45 kcal

• Grasas saludables: 3,5 g (del aceite de oliva)

• Hidratos de carbono: 3,5 g

• Proteínas: 0,7 g

• Fibra: 1 g

• Vitaminas y minerales:

  • Vitamina C (tomate y pimientos)

  • Antioxidantes (tomate y cebolla)

  • Hierro y calcio (pimientos y orégano)

⚡ Valor energético

La salsa criolla es ligera, baja en calorías y rica en antioxidantes naturales, ideal para realzar el sabor de las comidas sin sumar exceso de grasas ni azúcares. Su energía proviene principalmente del aceite de oliva, que aporta ácidos grasos beneficiosos para la salud cardiovascular.

---

✨ Un condimento fresco, nutritivo y vibrante que le da a cada plato el verdadero espíritu argentino.

#argentina #canaldecocina #cocinamediterranea #cocina #eeuu #italia #lasrecetasdesusana #españa #food #recetas #salsacriolla

AQUI COMO SIEMPRE HOS DEJO EL PASO A PASO DE LA SALSA ESTA EN ITALIANO PERO TIENE SUBTITULOS EN 11 IDIOMAS PARA QUE PODAIS BUSCAR EL VUESTRO Y DISFRUTAR DE ESTA SIMPLE RECETA LLENA DE SABOR UN ABRAZO Y GRACIAS POR ESTAR SIEMPRE ACOMPANANDOME !