PAPAS 馃 ESTILO N脫RDICO S脷PER F脕CIL @lasrecetasdesusana
馃 Patatas Estilo N贸rdico con Salsa de Mostaza y Eneldo
Las patatas estilo n贸rdico son una ensalada cl谩sica de los pa铆ses escandinavos, fresca, cremosa y muy arom谩tica. Se caracteriza por el uso de mostaza, pepinillos en vinagre y eneldo, ingredientes t铆picos de la cocina del norte de Europa, que aportan un sabor suave pero muy caracter铆stico.
Ingredientes
Para las patatas
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1 kg de patatas, peladas y cortadas en cuadrados
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1 cucharada de sal fina
Para la salsa
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200 ml de aceite de oliva (o el que tengas)
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1 diente de ajo
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Una pizca de sal
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Una pizca de pimienta negra
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3 cucharadas de pepinillos en vinagre, picados
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3 cucharadas de mostaza
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Eneldo, a gusto
馃懇馃嵆 Preparaci贸n paso a paso
1️⃣ Cocer las patatas
Coloca las patatas cortadas en una olla grande con abundante agua. Agrega la cucharada de sal y lleva a hervor. Cocina durante 10–15 minutos, hasta que est茅n tiernas pero firmes. Esc煤rrelas bien y deja que se enfr铆en ligeramente.
2️⃣ Preparar la salsa n贸rdica
En el vaso de la batidora o procesadora coloca el aceite, el diente de ajo, la pizca de sal y pimienta. Procesa hasta integrar.
Agrega la mostaza y los pepinillos picados y vuelve a mezclar. Por 煤ltimo incorpora el eneldo picado, ajustando la cantidad seg煤n tu gusto.
3️⃣ Mezclar la ensalada
Coloca las patatas tibias o fr铆as en un bol amplio. A帽ade la salsa poco a poco y mezcla suavemente para no romper las patatas.
4️⃣ Reposo y servido
Deja reposar la ensalada en la heladera durante 20–30 minutos para que los sabores se integren. Sirve fr铆a o a temperatura ambiente.
馃嵔️ Sugerencias para servir
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Ideal como acompa帽amiento de carnes, pescados o arrollado de carne.
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Perfecta para comidas de verano, barbacoas o mesas festivas.
馃摐 Origen de la ensalada
Las patatas estilo n贸rdico tienen su origen en la cocina escandinava, especialmente en pa铆ses como Suecia, Dinamarca y Noruega, donde las ensaladas de patatas se preparan con salsas a base de aceite, mostaza, pepinillos y hierbas frescas como el eneldo. Estas recetas acompa帽an tradicionalmente pescados ahumados, carnes fr铆as y platos festivos.
馃敩 Valor nutricional y energ茅tico aproximado
(Valores estimados por porci贸n – 1 plato mediano, aprox. 250 g)
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Energ铆a: 280–320 kcal
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Hidratos de carbono: 25–30 g
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Grasas: 18–22 g
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Prote铆nas: 3–4 g
Aporte nutricional
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Las patatas aportan energ铆a, potasio y vitamina C.
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El aceite de oliva suma grasas saludables.
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El eneldo y los pepinillos aportan antioxidantes y sabor natural.
馃挍 Las Recetas de Susana
Una ensalada sencilla, diferente y muy sabrosa, perfecta para salir de lo cl谩sico y probar sabores del norte de Europa. Si te gust贸 esta receta, d茅jame un comentario y s铆gueme para m谩s recetas f谩ciles y caseras.
Aqui como siempre te dejo el link con el paso por paso del video
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