CREMA DE BROCOLIS
馃ウ Crema de br贸coli: 馃嵉
La crema de br贸coli es una sopa suave, cremosa y reconfortante, elaborada principalmente con br贸coli fresco, patata o calabac铆n (seg煤n la receta), cebolla, caldo y, en muchas ocasiones, un toque de nata o leche para aportar cremosidad. Se trata de una receta muy vers谩til que puede servirse como entrante o como plato principal, especialmente en d铆as fr铆os. Su sabor es delicado pero muy sabroso, y mantiene todas las propiedades del br贸coli, uno de los vegetales m谩s nutritivos que existen.
Esta crema no solo destaca por su sabor, sino tambi茅n por su valor nutricional: el br贸coli es rico en fibra, antioxidantes, vitaminas C y K, y es ideal para quienes buscan cuidar su salud sin renunciar al sabor.
馃摐 Origen:
Aunque no hay un pa铆s exacto que se atribuya su invenci贸n, la crema de br贸coli se enmarca dentro de la tradici贸n europea de sopas y cremas de verduras, especialmente com煤n en la cocina francesa e inglesa desde el siglo XIX. La idea de triturar vegetales cocidos para obtener cremas suaves surgi贸 como una forma elegante de presentar platos ligeros pero nutritivos.
La versi贸n moderna con br贸coli como ingrediente principal comenz贸 a ganar popularidad en el siglo XX, especialmente en Estados Unidos y Europa, donde el br贸coli se empez贸 a cultivar de forma masiva y se buscaban recetas saludables y reconfortantes. Hoy en d铆a, es una receta habitual en muchos hogares y men煤s de cocina saludable.
En resumen, la crema de br贸coli es una receta sencilla, saludable y deliciosa, nacida de la tradici贸n europea de cremas de verduras, y adaptada a los gustos modernos. Perfecta para cuidarse y disfrutar. 馃尶馃挌
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RECETA INGREDIENTES 1 KG DE BR脫COLI 馃ウ 1 CEBOLLA PICADA 2 DIENTE DE AJO 2 PATATAS 3 CUCHARAS DE ACEITE 200 ML DE NATA 200 GR DE PARMESANO
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