CURRY DE CARNE: Tan Adictivo que no Querrás dejar de hacerlo ! (Fácil y Rápido)
¿Te animás a probar una explosión de sabor? 🌶️
Este curry de carne combina lo mejor de la cocina oriental y mediterránea: especias, cremosidad y mucho aroma 😋
✨ Ingredientes:
🥩 1 kg de carne (res, pollo o cerdo)
🫑 2 pimientos
🧅 1 cebolla
🧄 4 dientes de ajo
🥣 2 yogures griegos naturales
🧈 Mantequilla
🌿 Perejil fresco
🧂 Sal y pimienta
🍛 3 cucharadas de curry
🫚 1 cucharada de jengibre
🌶️ Pimentón
💧 Agua
🧊 1 dado de caldo de carne
🔥 Preparación:
1️⃣ Sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos en mantequilla.
2️⃣ Agrega la carne y dórala bien.
3️⃣ Incorpora el curry, jengibre, pimentón, sal, pimienta y el caldo disuelto en agua.
4️⃣ Cocina a fuego medio hasta que la carne esté tierna y la salsa espese.
5️⃣ Añade el yogur griego al final para darle esa textura cremosa irresistible 🤤
6️⃣ Espolvorea perejil fresco antes de servir.
🥗 Un plato nutritivo y energético:
Rico en proteínas, antioxidantes naturales y con el toque saludable del yogur griego.
Perfecto para los amantes del sabor intenso 💪
📸 Servilo con arroz blanco o pan naan y preparate para viajar con el paladar .
🍛 Curry de carne: descripción y origen
El curry de carne es un plato aromático y especiado originario del sur de Asia, especialmente de la India, donde el uso del curry (mezcla de especias) simboliza la riqueza cultural y culinaria del país.
Con el tiempo, este guiso se extendió por todo el mundo, adoptando variantes locales en el sudeste asiático, el Mediterráneo y América Latina.
En esta versión mediterránea, se combina carne (de res, pollo o cerdo) con pimientos, cebolla, ajo y yogur griego, logrando un equilibrio entre lo cremoso y lo picante. El toque del jengibre, pimentón y curry aporta un sabor profundo y cálido, mientras que el perejil fresco y el yogur suavizan el conjunto.
El resultado es un plato exótico, nutritivo y lleno de matices, ideal para quienes disfrutan de la fusión entre la cocina oriental y mediterránea.
⚖️ Valor energético y nutricional aproximado (por ración de 300 g)
(Receta elaborada con carne de res y aceite o mantequilla moderada)
| Nutriente | Cantidad aproximada | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Energía | 420 kcal | 21% |
| Proteínas | 36 g | 72% |
| Grasas totales | 22 g | 33% |
| – Saturadas | 8 g | 40% |
| Carbohidratos | 15 g | 5% |
| – Azúcares | 6 g | 7% |
| Fibra | 3 g | 12% |
| Sodio | 720 mg | 30% |
| Calcio | 120 mg | 12% |
| Hierro | 4 mg | 22% |
*Valores de referencia calculados para una dieta de 2.000 kcal.
💡 Si se usa pollo o cerdo magro, el aporte calórico baja a unos 350 kcal por porción.
🧄 Beneficios nutricionales
-
Alta en proteínas completas, esenciales para el mantenimiento muscular.
-
Rica en antioxidantes naturales (jengibre, pimentón, curry, ajo).
-
Buena fuente de probióticos, gracias al yogur griego.
-
Contiene vitaminas A, C y B6, y minerales como hierro, zinc y calcio.
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