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Selva negra con frutos bosque

el agosto 12, 2011

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Fagotinos de durazno y chocolate en pasta brisee

Ingredientes masa brisee 250 gr de harina comun 150 gr de manteca 2 cucharaditas de aceite 1/2 cucharadita de sal agua tibia (cant.necesaria) Hacer una corona de harina en el centro agregar el aceite,el agua tibia salada y formar un bollo blando que llevaremos a la heladera por 20 minutos esta masa la podemos utilizar para tartas ,empanadas y dulces. Ingredientes relleno: duraznos briscos cantidad deseada cacao en polvo 2 o 3 cucharadas 2 o 3 cucharadas de mermelada 2 o 3 amaretis azucar impalpable Mesclar el cacao con los amaretis i la mermelada pelar los duraznos sacar el carozo rellenar con la mermelada cerrar como sostituendo el carozo por el relleno estirar la masa brisee poner el durazno al centro y cerrar en forma de fagotino y pintar con huevo batido y una cucharadita de azucar cocinar en horno caliente a 180° hasta que esten bien doraditos espolvorear con azucar impalpable y que disfruten de este deli...

Pasta zucchini y scamorza affumicata

Ingredientes: Para 4 personas: 500 gr de pasta 2 zucchini 1 scamorza ahumada (es una especie de muzzarella ahumada ) 1 pote de crema de leche (pana ,Nata) vino blanco sal ,pimienta parmegiano 100gr 2 dientes de ajo aceite extra virgen de oliva En una oya llevar un poco de aceite y freir el ajo, cortar las zucchinas e incorporarla al ajo cortar la scamorza a bastoncitos agregar la pana (nata) a las zucchinis condimentar cocinar la pasta al dente agregar la scamorza a las zucchinis y las pèasta condimentar con parmegiano si se decea se puede llevar y dorar en el horno es una receta muy apetitosa para grandes y chicos saludos y hasta la proxima.

torta de papas

Torta de papas 1 litro de leche 1 cebolla picada 1 cuchara de concentrado de tomate 2 huevos 100 gr de parmegiano nuez moscada sal aceite de oliva 1 huevo y 1 cucharadita de azucar para pintar 1 tapa de masa de hojaldre Hola como estan hoy traigo esta receta buenissima y muy facil de realizar ,comenzamos picando una cebolla, cubrimos de aceite una sarten llevamos a coccion las cebollas sin que se quemen pero si que esten bien cocidas agregamos el consentrado de tomate y cocinamos salamos y agregamos la nuez moscada. En una olla llevamos la lleche a herbor luego con un pure instantaneo preparamos el pure salamos poco. Agregamos las cebollas al pure mesclando muy bien y dejamos enfriar Cuando esta frio agregamos los huevos y el parmegiano mesclamos muy bien y provamos si esta bien de sabor. Estiramos nuestra tapa de pasta y en el centro llevamos el pure alsamos los bordes y pintamos con un huevo mes...

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