Calamares rellenos

Ingredientes:

Calamares cantidad deseada yo e utilizado 12 de tamano chicos

papas 5 medianas

perejil

1 diente de ajo

caldo en polvo de pescado

pimienta

huevos 2

250gr de pan rallado

 Lavamos y eliminamos las partes del ojo del calamar y sus interiores

 de esta manera apretando para que salga todo y lavamos devajo del agua

 eliminamos tambien este cartilago trasparente que tirando sale solo

 luego las manitos no las tiramos pero les damo un hervorsito para aternecer

 lavamos el resto de los calamares y escurimos muy bien podemos tambien secar con papel

 pasamos el pure de papas

 las partes del calamar que hervimos las procesamos con el ajito

 luego lo agregamos al pure

 tambien asi agregamos el perejil ,sal y pimienta

 un huevito

 en una fuente a parte ponemos dos huevos y en otra pan rallado para rebozar

 rebozamos

 freimos en aceite bien caliente

 y aqui tenemos este plato que es para comerce las migitas de pan con el pure restante si sobra podemos hacer choquetas que son un manjar pruevenlas y luegos me dicen que les parecio gracias y hasta la proxima receta.