FOCACCIA SUPER FACIL

HISTORIA RECETA INGREDIENTES 

La focaccia es un pan plano y esponjoso, tradicional de la cocina italiana, que tiene sus raíces en la antigua Roma y en las civilizaciones mediterráneas anteriores. Su historia está vinculada a la evolución del pan y a la necesidad de las comunidades antiguas de aprovechar los cereales disponibles para preparar alimentos básicos.

Origen:

La palabra "focaccia" proviene del latín "focus", que significa "hogar" o "fogón", ya que este pan se cocinaba originalmente en las brasas de los hogares rústicos. Los romanos desarrollaron una versión temprana de la focaccia llamada "panis focacius", que se horneaba en las cenizas de los fuegos del hogar. Esta práctica de hacer panes planos fue heredada de los etruscos y los antiguos griegos, quienes ya preparaban versiones de pan similares.

A lo largo de los siglos, la receta de la focaccia se fue extendiendo por toda Italia y evolucionó en diferentes regiones, donde se le añadieron ingredientes locales y variaciones. Por ejemplo, en la región de Liguria, en la costa norte de Italia, se desarrolló la focaccia genovese, que es una de las más famosas y se caracteriza por su textura suave y la adición de aceite de oliva y sal marina.

Descripción:

La focaccia es un pan plano, generalmente esponjoso, que se hornea en una bandeja grande y se cubre con ingredientes simples como aceite de oliva, sal gruesa, hierbas aromáticas (como el romero) y a veces aceitunas, tomates o cebollas. Su textura es suave y ligeramente aireada, con una corteza dorada y crujiente en la parte superior debido al aceite.

Dependiendo de la región, la focaccia puede variar en grosor, desde versiones más delgadas y crujientes hasta otras más gruesas y esponjosas. Es un pan versátil que se consume como aperitivo, acompañamiento o base para otros ingredientes, similar a una pizza, aunque tradicionalmente no lleva salsa de tomate ni queso como la pizza. Se disfruta caliente o fría y es ideal para acompañar platos italianos o simplemente como tentempié.

La focaccia sigue siendo un ícono de la gastronomía italiana y su receta ha inspirado muchas versiones en diferentes partes del mundo.

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INGREDIENTES 

- 4 tazas de  Harina

- 2 tazas de agua tibia - 2 cucharaditas de sal - 2 cucharadas de aceite de oliva (más extra para el acabado) - 2. paquete (7 g) de levadura seca activa #### Instrucciones: 1. **Preparar la levadura:** Disolver la levadura en el agua tibia .Dejar reposar durante unos 5-10 minutos, hasta que la mezcla esté espumosa. 2. **Mezclar los ingredientes secos:** En un tazón grande, combinar la harina y la sal. 3. **Amasar la masa:** Agregar la mezcla de agua y levadura a la harina, junto con 2 cucharadas de aceite de oliva. Mezclar hasta que la masa comience a formarse. Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica. 4. **Primer levado:** Colocar la masa en un tazón ligeramente aceitado, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño. 5. **Preparar la focaccia:** Precalentar el horno a 220°C (425°F). Volcar la masa en una bandeja para hornear engrasada y estirarla para que cubra toda la bandeja. Hacer hoyuelos en la masa con los dedos y rociar generosamente con aceite de oliva. Espolvorear con sal gruesa al gusto yo use sal en escamas 6. **Segundo levado:** Dejar reposar la masa en la bandeja durante unos 20-30 minutos, hasta que suba un poco más. 7. **Hornear:** Hornear durante 20-25 minutos,en horno precalentado hasta que la focaccia esté dorada y crujiente por fuera. 8. **Enfriar y disfrutar:** Dejar enfriar ligeramente antes de cortarla en trozos y servir. ¡Y listo! Tienes una deliciosa focaccia recién hecha para disfrutar.#recetas ##focaccia #focaccine #focacciabread #italiapizza #pizza #pizzarecipe #pizzasauce #viralrecetafocaccia #lasrecetasdesusana

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