POLLO A LA PORTUGUESA
馃崡 Pollo a la portuguesa:
El pollo a la portuguesa es un plato tradicional y sabroso que refleja la rica herencia culinaria de Portugal. Se caracteriza por el uso de ingredientes sencillos pero llenos de sabor, como el pimiento rojo, tomate, cebolla, ajo, laurel y vino blanco, que junto al pollo crean una salsa espesa, arom谩tica y reconfortante. Dependiendo de la regi贸n, puede llevar tambi茅n aceitunas, patatas o incluso un toque picante con piri-piri (guindilla).
Este plato destaca por su jugosidad y por el equilibrio entre lo dulce del pimiento, lo 谩cido del tomate y el aroma de las hierbas mediterr谩neas. Se suele cocinar a fuego lento, permitiendo que el pollo absorba todos los sabores, y se sirve acompa帽ado de arroz blanco, patatas cocidas o pan.
馃摐 Origen:
El pollo a la portuguesa nace de la tradici贸n rural de Portugal, donde los guisos con pollo eran comunes en las casas familiares, especialmente los domingos o en festividades. Su origen se remonta a la mezcla de influencias mediterr谩neas y atl谩nticas de la cocina portuguesa, en la que se valora el producto local, el aceite de oliva, el ajo y las especias.
Con el tiempo, este plato se ha popularizado en otros pa铆ses, sobre todo en antiguas colonias portuguesas como Angola y Brasil, donde han surgido versiones con toques locales. Tambi茅n en Espa帽a y otras partes de Europa ha ganado fama por su sabor intenso y su sencillez en la preparaci贸n.
En resumen, el pollo a la portuguesa es un plato lleno de tradici贸n, sabor y alma mediterr谩nea, ideal para quienes disfrutan de la cocina casera con identidad. 馃嚨馃嚬馃嵔️
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RECETA INGREDIENTES: 700 GR DE PECHUGA O MUSLOS LO QUE TENGAS 3 CEBOLLAS 3 ZANAHORIAS 1 PIMIENTO 馃珣 1 PIMIENTO ROJO 2 CUCHARITAS DE AJO PICADO 1 BOTE DE GUISANTES O ARBEJAS COMO LE LLAMEIS 1 BOTE DE TOMATE TRITURADO NATURAL 2 PATATAS GRANDES CORTADAS AVECREEM DE POLLO SAL PIMIENTA NEGRA PEREJIL LAUREL CLAVO MOLIDO ACEITE DE OLIVA VIRGEN 3 CUCHARAS CEBOLLINO PARA DECORAR OPTATIVO
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