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venerdì 10 febbraio 2012

Pollo relleno con nueces

                                                                             Ingredientes:
Un pollo de 1,5 kl
100 gr de higados de pollo
40gr de pinoli
40 gr de nueces
miga de pan
un huevo
caldo
parmegiano
una cucharada de manteca
nuez moscada
sal y pimienta



Procedimiento:

Reogar la miga de pan en el caldo .Pasar en agua caliente las nueces,pelarlas y picarlas con los pinoli.Liverar el pollo de sus interiores picar los higaditos,estrugir las migas de pan y unirlos a los higaditos agregamos las nueces picadas ,salamos y pepamos y agregamos el parmegiano y el huevo ,Agregamos un poco de nuez moscada y amalgamamos muy bien los ingredientes.Rellenar el pollo con este relleno, cocer la avertura del pollo .Hervirlo a fuego lento .Servir caliente o frio como mas les guste espero que les guste y lo disfruten en familia.

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